MINNEAPOLIS — Los habitantes de Minnesota no tienen que viajar lejos para visitar dos de las mejores panaderías de Estados Unidos, según el New York Times, informó CBS News.
El martes, el periódico publicó una lista con las 22 mejores panaderías del país, entre las cuales destacan Diane’s Place en el noreste de Minneapolis y Flour & Flower en St. Joseph.
Diane’s Place, que abrió en abril en el Food Building de la Avenida 14 Northeast, es liderada por Diane Moua, chef ejecutiva y propietaria, quien ha sido nominada varias veces al premio James Beard en la categoría de Mejor Chef Pastelero.
“El restaurante de todo el día es donde Diane Moua realiza su sueño de cocinar cocina hmong-americana con su estilo personal”, escribió el Times. Diane’s Place, que abrió la pasada primavera, vende croissants de coco y pandan, así como danesas de cerdo dulce para el desayuno, pero nunca deja de ser una panadería. Quienes vienen para el almuerzo o la cena son invitados a empezar con una selección de panadería, y la respuesta siempre debería ser sí.”
Flour & Flower, propiedad de Erin Lucas y Mateo Mackabee, ofrece exactamente lo que promete su nombre.
“Además de hermosos y deliciosos productos horneados, también contamos con ramos de flores frescas cultivadas localmente aquí mismo en el centro de Minnesota”, indica su sitio web.
El Times destacó que los productos horneados de Lucas “dan a los locales una buena razón para madrugar; las pizzas los hacen regresar los lunes por la noche.”
La panadería The Sour en Rapid City, Dakota del Sur, también apareció en la lista. El Times mencionó que satisface la “insaciable demanda de panes de masa madre, croissants de masa madre y cualquier otra delicia que [el panadero Peter Mitchell] perfeccione.”
California, Texas y Nueva York son los únicos otros estados con múltiples entradas en la lista.
