Las quejas en el campus están ocurriendo solo tres semanas después del nuevo año escolar en la Universidad de Minnesota. Los padres, con estudiantes que se graduarán en 2026, comparten fotos tomadas por sus hijos desde el interior de los comedores de los residentes, dentro de un grupo privado de Facebook. Las imágenes muestran lo que se ofrece para las comidas y, a veces, la falta de alimentos, publicó Canal 4 CBS. “Hemos estado comprando Lunchables y pizza, eso es todo”, dijo Donovan Verdi, un estudiante de primer año que vive en Middlebrook Hall en la orilla oeste de la U.
Como persona activa, Verdi dice que está decepcionado por la falta de alimentos nutritivos que se ofrecen. “Necesito más que un Lunchable para completar mi dieta”, dijo Verdi. “Por lo general, como en los comedores de otros dormitorios, honestamente”, dijo Aysa Tarana, quien preparó su propio almuerzo el miércoles, gracias a algo de dinero para comestibles de papá. “Me gustaría que la comida del comedor fuera mucho mejor, o simplemente que tuvieran más opciones porque las opciones son realmente limitadas”, dijo Tarana. “Soy vegetariano en el campus, así que es muy limitado para mí”.
“Fui allí una vez a las 9 p. m. para cenar porque sabía que el comedor estaba abierto y no había nada allí excepto galletas”, dijo Tarana. Un problema que enfrentan estos comedores en el campus en este momento es la escasez de personal. La Universidad le dijo a WCCO que en este momento les faltan 142 empleados y redujeron las horas de operación, como parte de mitigar ese problema.
En cuanto a los Lunchables, la Universidad dijo en un comunicado:
[Los Lunchables] no son una comida ni un reemplazo de comidas en los comedores residenciales. En este caso, el producto se acercaba a la fecha de caducidad y un empleado con buenas intenciones los colocó para que los estudiantes los tomaran gratis. en lugar de simplemente hacer que caduquen, pero no los marcó como tales para que sea obvio. Todos los Lunchables habían sido reclamados antes de que llegara un gerente para abordar la situación.
Aún así, los estudiantes le dicen a WCCO que se sienten estafados. “Siento que deberíamos estar recibiendo mucha mejor comida por lo que pagamos por ir aquí”, dijo Verdi. Los estudiantes pagan alrededor de $2500 por semestre por un plan de comidas en el comedor.
