Desde el año 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco y es que la combinación de colores, sabores, aromas y texturas la hacen única.
Pero hasta hace unos días se descubrió la influencia de Europa en los platillos de México, resaltando que algunos ingredientes siguen teniendo una combinación de la cocina prehispánica y europea.
Por lo menos eso es lo que contó una joven de Dinamarca que probó el chicharrón en Monterrey y se asombró porque su sabor es parecido al de un ingrediente que lleva un platillo de su país llamado Stegt flæsk.
¿Qué es el Stegt flæsk que se sirve en Dinamarca?
El Stegt flæsk suele servirse de panceta frita acompañado de papas y salsa de perejil. La panceta es un corte graso de carne que por lo general se usa para hacer tocino, aunque también se puede preparar de múltiples formas.
La joven con la cuenta @theforbiddenlamp, ya tiene más de 66 mil reproducciones y dice que la forma en la que un mexicano come el chicharrón con salsa en un taco es igual de deliciosa.
En otro video comentó que un amigo de Argentina le preparó el platillo de Dinamarca, con los ingredientes y la receta más exacta a la de su país. Explicó que el chicharrón de México es distinto, pues éste es más crujiente y la panceta es la parte grasa.
A propósito de México y Dinamarca
Otra cosa en la que México podría parecerse al país europeo es en el sistema de salud, pues en la conferencia matutina del pasado martes en Palacio Nacional, el presidente Andrés Manuel López Obrador aseguró que a más tardar a finales de 2023 tendremos un sistema de salud pública como el de Dinamarca.
“Vamos a tener un sistema de salud pública como el de Dinamarca, en donde la atención médica, los medicamentos son gratuitos. En Dinamarca tienen políticas que eran completamente inalcanzables en México, porque no hay corrupción, como lo que había en México”, dijo.
aye / sal
