Marzo es el mes de los alimentos congelados. Conocido por ser más económico y duradero, pero ¿es tan saludable como la comida fresca? El informe de Canal 4 CBS plantea esa duda que tenemos todos. La asistente médica Natalie Ikeman dice que en realidad hay un valor nutricional muy similar entre los productos congelados y los frescos. “Pero cuanto más tiempo pasa desde la cosecha, ese recuento de nutrientes realmente disminuye rápidamente, por lo que realmente depende de cuándo comes ese alimento”, dijo.
Sin embargo, dijo que hay una diferencia entre comprar alimentos ya congelados y congelarlos uno mismo. “Cuando congelas una fruta, se descompone fácilmente y pierdes ese elemento más inestable como la vitamina C”, dijo Ikeman. Ella dice que es mejor comprar fruta congelada que congelarla usted mismo, para maximizar sus nutrientes. Las verduras frescas retienen mejor los nutrientes cuando se colocan en el congelador.
Es difícil no hacer una elección saludable cuando se trata de producir en los refrigeradores. Las comidas preparadas son otra historia por completo. “La etiqueta es la clave. Siempre mirando la etiqueta. No se deje influir por el empaque”, dijo Ikeman. Según la nota de Canal 4 CBS, cuando le das la vuelta a la caja, Ikeman dice que mires primero la cantidad de proteína. Un número más alto le ayudará a sentirse lleno. Luego verifique el sodio; los expertos sugieren 600 mg o menos.
Asegúrese de que haya muchas verduras y prefiera artículos con listas de ingredientes más cortas. Las comidas preparadas también pueden ayudar con el control de las porciones si eso es importante para su dieta. Aparte de la salud, a menudo visitamos el pasillo congelado por conveniencia. La comida es más barata y dura más. Ikeman dice que, de vez en cuando, está bien darse un gusto con esa pizza congelada.
