Dos habitantes de Minnesota se enfermaron el mes pasado en relación con un brote de E. coli en todo el país relacionado con productos de espinacas baby. El Departamento de Salud de Minnesota dice que el brote está relacionado con la espinaca bebé orgánica de Josie’s Organics y la espinaca orgánica Fresh Thyme con fechas de caducidad alrededor del 23 de octubre de 2021. Ambas marcas son producidas por Braga Fresh. Se aconseja a los consumidores con los productos que no los coman y los tiren a la basura.
Los dos habitantes de Minnesota que se enfermaron tenían 20 años; uno es de Twin Cities, el otro es de Greater Minnesota. Ninguno de los dos necesitó ser hospitalizado. Uno de los que se enfermó compró la espinaca Josie’s Organics y el otro compró la espinaca Fresh Thyme. Los funcionarios de salud dicen que probaron la espinaca Josie’s Organics que compró uno de ellos y dieron positivo para E. coli.
Los investigadores federales todavía están trabajando para determinar el alcance de la contaminación y si hay más productos vinculados a ella. Aproximadamente 120 casos de E. coli se informan en Minnesota cada año, dicen los funcionarios de salud. Los síntomas incluyen calambres estomacales y diarrea. Las personas generalmente se enferman de dos a cinco días después de la exposición.
