Los funcionarios estatales de salud dicen que están investigando un grupo de enfermedades que se cree que fueron causadas por bacterias en la leche cruda. El Departamento de Salud de Minnesota (MDH) dice que ha recibido cinco informes de enfermedades causadas por salmonella typhimurium entre niños en el área metropolitana de Twin Cities. Dos de las familias informaron que sus hijos bebieron leche sin pasteurizar antes de enfermarse.
Tras la confirmación de la información de Canal 5 ABC en su portal, la nota indica que los niños afectados tenían entre 3 meses y 10 años de edad, según el MDH, y uno fue hospitalizado. “Incluso los animales sanos pueden portar estos gérmenes y tenerlos en la leche”, dijo Maria Bye, epidemióloga principal de la Unidad de Enfermedades Zoonóticas del MDH. “Consumir leche sin pasteurizar es riesgoso, sin importar qué tan limpia sea la operación donde se compra”.
La salmonela puede causar diarrea, fiebre y calambres abdominales durante cuatro a siete días, dicen los funcionarios de salud. Los niños menores de 5 años y los adultos mayores de 65 años, así como cualquier persona con un sistema inmunitario debilitado, corren mayor riesgo de sufrir una enfermedad grave y hospitalización a causa de la bacteria.
El departamento de salud dice que está trabajando para encontrar la fuente de la leche cruda que causa las enfermedades y le pide a cualquier persona que tenga leche cruda que no la consuma. La leche sin pasteurizar es leche que no se ha calentado a una temperatura lo suficientemente alta como para matar los gérmenes dañinos de la contaminación fecal que se pueden encontrar en el producto.
