Un hombre que consumió ostras crudas en un restaurante de Texas murió días después a causa de una infección bacteriana, dijeron funcionarios de salud. Según Fox News Texas, el Dr. Philip Keiser, autoridad de salud local del condado de Galveston, comunicó que la última víctima de la infección por la bacteria de los mariscos fue un hombre de unos 30 años de Galveston con problemas de salud subyacentes.
“Tenía problemas con el hígado. También tenía otros problemas y tuvo que tomar algunos medicamentos que suprimieron su sistema inmunológico “, dijo el Dr. Keizer a FOX 26. “Da la casualidad de que las condiciones que tenía realmente lo predispusieron”. a una infección abrumadora por Vibrio vulnificus”. Las autoridades dijeron que consumió varias ostras crudas de un restaurante el 29 de agosto y fue ingresado en el hospital el 31 de agosto. Murió durante el fin de semana del Día del Trabajo.
Las autoridades no han revelado la identidad del hombre ni el nombre del restaurante, pero dijeron que los investigadores están trabajando para identificar la fuente de la bacteria. “De hecho, fuimos al restaurante donde estaba comiendo y sacamos las ostras del estante. Tienen etiquetas para que podamos identificar los lotes, y el estado las está analizando para ver si podemos encontrar las ostras”. en un lote particular de ostras”, dijo Keizer.
La vibriosis, la enfermedad causada por la bacteria, puede provocar náuseas, vómitos, escalofríos, calambres y fiebre. Tradicionalmente, la muerte sólo ocurre en personas con un sistema inmunológico debilitado, pero la bacteria sigue siendo responsable del 95% de las muertes relacionadas con los mariscos y tiene una tasa de mortalidad del 33%.
La bacteria se encuentra tradicionalmente en aguas cálidas durante los meses de verano y no es transferible de persona a persona. Las personas infectadas suelen comenzar a experimentar síntomas entre 12 y 72 horas después del consumo y los síntomas tienden a aparecer rápidamente. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan reducir las posibilidades de contraer vibriosis al; no consumir mariscos crudos ni alimentos en contacto con mariscos crudos, no nadar en aguas salobres con cortes abiertos y lavarse bien las manos antes y después de preparar mariscos. Los CDC han informado que casi 80.000 personas contraen vibriosis en los EE.UU. cada año, y alrededor de 100 personas mueren a causa de ella.
