A principios de esta semana, una bandada de pavos fue destruida en el condado de Meeker después de que varias aves dieron positivo por gripe aviar. Es el primer caso confirmado en Minnesota desde la primavera pasada, confirma Canal 4 CBS. La bandada de 140.000 aves fue eliminada para evitar la propagación del virus, lo cual es un requisito federal cuando se detecta gripe aviar. Los síntomas incluyen muerte súbita, junto con disminución del consumo de agua y de la producción de huevos.
“La mitad de ellos estaban listos para el mercado, por lo que estaban en la edad en que estaban listos para pasar al procesador”, dijo Abby Schuft, educadora de extensión de la Universidad de Minnesota. La noticia no fue del todo inesperada, ya que durante la migración, las aves acuáticas pueden entrar en contacto con bandadas de pavos y pollos. La gripe aviar se ha reportado en otros seis estados en los últimos 30 días, incluido Dakota del Sur.
Es un aumento, pero Schuft dijo que todavía no hay motivo real de preocupación. Dado que Minnesota es el principal productor de pavo del país, dice que los granjeros continúan avanzando en sus medidas de bioseguridad y en las propias aves, para que puedan desarrollar cierta inmunidad contra la gripe. “Hay muchos aspectos diferentes que entran en juego sobre por qué el brote ahora es más suave”, dijo Schuft.
Aún así, ha pasado gran parte de su tiempo educando a las personas que tienen bandadas de pollos en sus patios traseros sobre cómo pueden protegerse contra el virus, como minimizar el contacto con aves silvestres y asegurarse de que los perros no rastreen las heces de las aves hasta su jardín. “En este momento, las aves afectadas son una fracción tan pequeña del porcentaje del inventario total en Estados Unidos que no deberíamos ver ningún impacto”, dijo. “En comparación con lo que observamos en los precios de los huevos durante el invierno, los precios del pavo deberían mantenerse bastante estables”.
Los productos avícolas que se encuentran en las tiendas son seguros para comer. Todas esas aves deben ser analizadas antes de ser procesadas. “Siempre es un riesgo. Pero creo que el riesgo es bajo en este momento y que será tan intenso como en la primavera de 2022”, dijo Schuft. No se espera que la gripe aviar afecte el suministro de pavo para el Día de Acción de Gracias, para el que falta poco más de un mes.
