Un peligroso ingrediente, presente en bebidas y dulces para niños, podría ser prohibido en Estados Unidos durante las siguientes semanas. De acuerdo con información de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por su sigla en inglés) se trataría del colorante alimentario Red No. 3, el cual está presente en una gran cantidad de alimentos, principalmente aquellos que están dirigidos a menores de edad.
Según las autoridades, no es la primera vez que este ingrediente es cuestionado en la industria alimenticia. Desde hace décadas, los especialistas de todo el mundo han advertido sobre los efectos del colorante alimentario Red No. 3 en la salud, ya que se cree que este producto podría estar vinculado con distintos tipos de cánceres. En este sentido, diversas organizaciones han alertado – desde hace años – por los peligros asociados a este aditivo.
Información compartida por Jim Jones, subcomisionado del Programa de Alimentos Humanos de la FDA, la investigación contra el colorante alimentario Red No. 3 inició luego de que en 2022 una serie de organizaciones denunciaron este ingrediente por los peligros asociados a la salud. El funcionario adelantó que el proceso se encuentra en su etapa final, por lo que en los próximos días se dará a conocer la decisión de la dependencia y si habrá, o no, una prohibición.
¿Qué es el colorante alimentario Red No. 3?
De acuerdo con las autoridades sanitarias, el colorante alimentario Red No. 3 – también conocido como eritrosina – es un pigmento artificial que se utiliza para darle mayor color a los alimentos, principalmente aquellos que dicen ser de sabor cereza. Sin embargo, diversas organizaciones sociales han advertido que este colorante está hecho a partir de petróleo y se ha demostrado que es capaz de causar cáncer entre los animales a los que se les administra para hacer pruebas.
Las organizaciones que se han manifestado contra este ingrediente manifiestan que desde la década de 1990 se ha probado que el colorante alimentario Red No. 3 es capaz de causar cáncer en ratas. Además, agregan que actualmente existen datos e información del Programa Nacional de Toxicología, el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios y el Comité Científico de la Comisión Europea sobre la Alimentación Humana, donde se corrobora que una exposición generalizada entre los niños puede dejar efectos dañinos a la salud.
