La inflación furiosa que los estadounidenses han sentido durante la primera mitad del año ya tiene a los consumidores preparándose para comidas más caras en esta temporada navideña. Pero los analistas advierten que el brote de gripe aviar en los EE. UU. podría significar una dosis adicional de sorpresa cuando la gente compre sus pavos de Acción de Gracias, detalla la nota periodística de Fox 9.
Walter Kunisch, estratega senior de materias primas de Hilltop Securities Commodities, dijo a FOX Business que el consumidor estadounidense debe estar preparado. “Mirando hacia el feriado de Acción de Gracias, creemos que los impactos del último brote de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en los EE. UU., combinados con los costos de producción que se dispararon, han llevado a una disminución de la manada de pavos domésticos, menores suministros de carne y precios más altos”, dijo Kunish.
El analista apunta a precios regionales mucho más altos del maíz, la harina de soja y el diésel que han obligado a aumentar los costos de producción comercial y dice que el aumento del costo de los granos está contribuyendo a la disminución del 5% en los pesos vivos informados a partir de 2021 y a la reducción de los suministros internos. En perspectiva, Hilltop estima que los costos de producción comercial de pavo en Minnesota, el estado productor de pavo más grande, han aumentado un 18 % desde 2021, y espera que esos costos se transfieran al consumidor.
Knisch dice que la cantidad de pavos perdidos por HPAI es difícil de medir, y las estimaciones han variado, pero señala la estimación del Departamento de Agricultura de EE. UU. de una disminución interanual del 2,5 % en la parvada doméstica a partir de 2021 como ” altamente creíble”, informa Fox 9. “Hasta la fecha, la producción de pavos de 2022 es la más baja en 10 años y está un 5% por debajo de los niveles de 2012”, dijo Kunisch. “Los datos más recientes del USDA muestran un nivel alarmantemente bajo de pavos en almacenamiento en frío. Con una producción de pavos estimada en -4,3 % para 2022 desde 2021, se estima que los precios de gallinas enteras al por mayor de 8 a 16 libras en 2022 serán un 23 % más altos que en 2021. “Con el aumento en los precios del pavo, creemos que puede ocurrir una disminución en el consumo durante las vacaciones”.
