Minnesota registró más infecciones y muertes que cualquier otro estado en los últimos dos meses relacionadas con el consumo de melón contaminado con salmonella, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos. Los datos de los CDC, actualizados el viernes, mostraron que 26 de 302 personas en los EE. UU. han enfermado y tres de cada cuatro muertes desde mediados de octubre estaban en Minnesota, confirmó Canal 5 ABC.
“Ha habido brotes más grandes”, reaccionó el sábado el Dr. David Feldshon, gastroenterólogo de salud digestiva del MNGI. “Pero si nos fijamos en el hecho de que ahora son 42 estados y tres muertes en Minnesota, creo que eso es alarmante en sí mismo”. El riesgo de infección sigue siendo bajo y el riesgo de muerte mucho menor, añadió el Dr. Felshon.
“Oh, yo diría que está muy por debajo del 1%. Pero las personas con alto riesgo… los bebés, los inmunocomprometidos y los ancianos son los que deberían estar más preocupados”, continuó. Lo que es “inusual”, según Feldshon, es que las infecciones parecen remontarse a melones enteros.
La investigación de rastreo por parte de la FDA y los CDC estaba en curso al momento de este informe, pero las agencias han vinculado el brote con al menos dos marcas de melones enteros. Se han retirado del mercado melones de marca “Malichita” o “Rudy” , así como cualquier vaso o bandeja de fruta hecha con melones contaminados, que se venden en las principales tiendas. minoristas a nivel nacional, incluidos Kroger, Trader Joe’s, ALDI y Kwik Trip, por nombrar algunos.
“Como regla general, la fruta entera a la que no se le ha cortado la piel es más segura”, explicó Feldshon. “En el momento en que cortas fruta y no sabes quién la cortó, claramente corres un mayor riesgo. El hecho de que el melón entero pueda estar implicado es, yo diría, inusual. La mayoría de las infecciones relacionadas con las frutas generalmente son frutas procesadas de alguna manera”.
Mientras los expertos en enfermedades infecciosas trabajan para aprender más, Feldshon recomendó que lo más seguro sea mantenerse alejado de los melones y lavarse bien las manos, especialmente después de una posible infección. “Si alguien ha tenido salmonella, puede transmitir la bacteria de la salmonella en las heces durante hasta cinco semanas. Por eso, cualquier persona que haya tenido salmonella debería tener mucho cuidado al lavarse las manos”, añadió.
Los síntomas de la salmonella, como fiebre alta, calambres, náuseas, vómitos y, muy probablemente, diarrea, probablemente aparecerían entre 8 y 72 horas, “pero hasta una semana después de la ingestión”, dijo Feldshon. “Hay muchas cosas que causan diarrea y la mayoría de ellas no son salmonella”, añadió.
“Pero la alerta debería aumentar si una persona tiene más de nueve o diez deposiciones al día, fiebre alta o vómitos, no puede retener suficientes líquidos y se deshidrata”. Si sucediera “cualquiera de esas cosas”, dijo, “simplemente iría directamente al hospital”.
